軒軒去哪兒

講到菜脯大家都知道是古早味的美食，但常見的菜脯都是用曬得，切成小塊與豆鼓拌炒製成豆鼓辣蘿蔔乾，「宜蘭菜脯」有別於一般菜脯，因為宜蘭長年多雨易潮濕，所以菜脯與其他縣市不同，改用壓的製作，壓出來的宜蘭菜脯外觀大塊微黃，口感爽脆、不鹹不膩，可以配飯、煎菜脯蛋、甚至是單吃都很美味。
希望宜蘭特有的傳統手藝可以流傳，但製作方式也不能太麻煩～身為宜蘭囡仔軒軒這次來嘗試用最簡單的工具做法來製作「宜蘭菜脯」。