位於淡海新市一路周邊聚集了不少居酒屋，可說是淡海一帶的居酒屋一級戰區。其中「蔦燒日式居酒屋」以燒烤與熱食為主的菜色配置相當完整，平日生意就不錯，這次週五下班時段前往，更能感受到整體用餐氛圍與人潮狀況。是個能同時兼顧聚餐與小酌節奏的好選擇。
（圖片來源／蔦燒日式居酒屋）
.▼店門口外設有幾張吧檯椅，等候或簡單小酌都很適合，一旁還擺放著一尊造型吸睛的日本武士裝飾，路過時相當容易辨認，也替整體門面增添了幾分日式氛圍。
▼店內整體風格相當日式，大量運用木頭元素，空間氛圍溫潤不壓迫，牆面與櫃檯周邊也能看到不少日本酒相關的裝飾，細節處處呼應居酒屋的主題，整體用餐環境讓人感覺放鬆。
▼趁著週五小周末，這天索性點了一整桌，從燒烤、炸物通通來一輪。
▼塩燒雞腿肉 $160
雞腿外皮微微上色，裡面很保水，一咬就有肉汁。
▼蔥花小黑豬 $150
外皮烤得有點微酥，肉質嫩嫩的，蔥花切得細緻又給得很大方，蔥真的很多，吃的時候記得拿好～
▼薄皮炸雞 $180
帶皮炸雞不乾柴，還保有肉汁，也吃得到雞軟骨的口感，這道我真的很愛。
▼焦糖鮭魚握壽司（三貫）$160
飯本身有調味，鮭魚入口即化，配上焦糖明太子，很好吃～
▼鮭魚炒飯 $220
鮭魚炒飯炒的軟硬度很剛好，帶著濃濃鮭魚香氣。米飯粒粒分明、乾香不油，份量給得很有誠意，CP 值很高。
▼蒜香炒水蓮 $160
水蓮脆口不油，蒜香提味但不搶戲，肉肉吃多了想吃點菜，這道很適合。
▼蔥蔥牛 $220
這道一定要熱熱吃！薄切牛肉配滿滿蔥花，吃起來不油膩。
▼午仔魚一夜干 $320
魚肉很嫩，沒有魚腥味，沾點鹽巴就很好吃。
▼蒜香烤豆皮 $100
豆皮水分烤得比較乾，口感酥脆，配上鹹香醬油膏很涮嘴。
▼厚切明太子山藥 $210
超愛烤山藥的我，很喜歡山藥烤完脆脆又黏黏的口感，配上明太子，清爽又不膩。
▼孜然羊肉 $150
口味偏重但不死鹹，沒有羊騷味，肉質不硬、很好咬。
▼無糖烏龍茶 $120 + 可爾必思氣泡飲 $120
烏龍茶解膩剛好，可爾必思氣泡細細的、不嗆，很順口。
▼蔦燒還有年度推薦酒款，今年是大吟釀，還能依照當天心情挑選日本手工琉璃杯，整個用餐氛圍瞬間升級。
整體來說，蔦燒日式居酒屋的氛圍溫暖放鬆，菜色選擇多且份量足，無論是下班小聚還是假日悠閒吃飯，都能感受到日式居酒屋的氛圍與用心。
.【蔦燒日式居酒屋-淡水新市店】
📌地址：251新北市淡水區新市一路三段143號之1號
📞電話：(02)26260426
🕛營業時間：17:00–00:00
🔸 蔦燒-安和店｜台北市大安區安和路一段49巷23號｜📞02-2750-5778
🔸 蔦燒-三重店｜新北市三重區集英路132號｜📞02-8287-7000
🔸 蔦燒-汐止店｜新北市汐止區連興街26號｜📞02-2647-9000
🔸 蔦燒-蘆洲店｜新北市蘆洲區長榮路207號｜📞02-2847-6000
🔸 蔦燒-士林店｜台北市士林區中山北路五段505巷42弄1號｜📞02-2880-1080
🔸 蔦燒-石牌店｜台北市北投區石牌路二段68巷22號｜📞02-2828-6208
🔸 蔦燒-淡水店｜新北市淡水區新市一路三段143-1號｜📞02-2626-0426
🔸 蔦燒-竹圍店｜新北市淡水民權路145巷3號｜📞02-2808-3380
🔸 蔦燒-北投店｜台北市北投區溫泉路30巷24號｜📞02-2893-1919
【備婚日記】 (2)