日本東京漢堡排天花板「挽肉と米」海外首店來台灣囉！原汁原味來台～地點就在捷運中山站附近，距離捷站只有190公尺，剛開幕就照成排隊熱浪，因為實在是太夯，挽肉と米終於開放線上預約訂位了！之前去東京時就想去吃看看，但考慮到難得出國還要排隊，就打消了這個念頭。來台後的排隊人潮也讓我有些卻步（極度不愛排隊的女子），終於等到開放線上預約訂位，也順利預約成功！
挽肉と米於9月1日起，改採取線上預訂，無現場登記，要前往的人記得要先預訂喔！
👉挽肉と米線上訂位
挽肉と米每週五早上09:00開放下週一至週日的座位，低消是一份套餐，小菜、飲品可在現場加購，套餐包含： 3個和牛漢堡排 (90g)、1顆生雞蛋、1碗味增湯跟白飯吃到飽，還有提供8種配料。
▼挽肉と米的裝潢很有無印風，日系簡約還有木紋色，看起來大方舒適！用餐當天下著綿綿細雨，玻璃上都起霧了，也是另一種風味。
▼一進入餐廳首先會看到米倉放著一袋袋的米，選用日本米「宮城縣的一見鐘情米」，挽肉と米採用大型羽釜鍋煮飯，能讓米均勻受熱，煮出來的白飯鬆軟好吃。
▼號稱東京最好吃的漢堡排「挽肉と米」，特色是以炭火現烤的厚實牛肉漢堡排，新鮮現做，座位區就可以看到漢堡排燒烤秀。值得一提的是，挽肉と米在日本使用的是日本國產牛，來台展店因出口管制因素，升級使用「日本鹿兒島頂級A5極黑和牛」，口感比較扎實多汁。
▼小菜、飲品加購。
▼桌下的抽屜打開有說明書、醬料跟小碟子，提供8種配料可以都嘗試看看喜歡哪一樣，我自已最喜歡生雞蛋+豆瓣醬油+MOU桑的特調麻辣粉組合。
▼檸檬水跟生雞蛋自取區，加購生雞蛋1顆 $20。
▼可樂 $80
有附上杯子跟可樂，肥宅快樂水很適合配肉。
▼味噌湯&白飯（續湯一碗 $35，白飯可以免費吃到飽）
續飯跟服務人員點就會送到桌邊，羽釜鍋煮出來的一見鍾情米果然很好吃（默默吃了兩碗飯
▼挽肉と米套餐 $650
挽肉と米的漢堡排主打新鮮現烤，但因為是用炭火，燒烤味滿重的，店內有一個小衣櫃可以掛外套，邊用餐都會邊聽到拍打、燒烤漢堡排的聲音，也是個有趣的用餐體驗。
▼漢堡排烤好後會放在座位前的小烤網，下方也有幾塊炭火保溫，後方會有一個木頭積木，紀錄目前用餐到第幾塊漢堡排。漢堡排會依用餐速度上餐，烤好的漢堡排表層微焦很漂亮，而且很香～一口咬下肉質軟嫩還有肉汁，配上白飯很剛好。
▼吃到第2塊時會附上蘿蔔泥+椪醋，配著漢堡排十分解膩，畢竟漢堡排是用油脂比較多的和牛，搭配一些清爽的醬料很合適。
▼上第3塊漢堡排時，木頭積木就會翻到Thank you，代表是最後一塊！享用第3塊漢堡排時的建議吃法，就要拿出生雞蛋，放在漢堡排上拍食物的網美照。
小技巧：放上蛋黃時記得把漢堡排壓一個小凹，就可以完美的把蛋黃放上，要記得只放蛋黃喔，整顆蛋打下去會很像生蛋粥。
▼小凹不夠凹，維持不到幾分鐘就滑下的蛋黃。
▼生雞蛋+豆瓣醬油+MOU桑的特調麻辣粉是我當天吃到最喜歡的組合！挽肉と米在台灣使用和牛一份 $650的套餐，比起日本未稅1600日圓貴上不少，整體下來CP值沒有很高，但淺嚐一次初體驗嘗鮮還可以。
【挽肉と米 台北中山】
地址：103台北市大同區赤峰街8巷8號
營業時間：11:00–15:00, 17:00–21:00
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