近年從日本紅回來的生吐司，口感相較於一般吐司更為綿密且柔軟（當然，價格也高於普通吐司），但生吐司帶回家後不能久放，容易變硬，失去享受生吐司的高級感！在台中北區的「81烘焙工坊」人氣商品正是生吐司，而他們家的生吐司更具特色，冷凍後加熱同樣能保持軟嫩口感！而且選用日本的麵粉和法國的頂級奶油製作，是很注重食材品質、不計成本的烘焙室。
雖然是生吐司並使用進口食材，但高貴的食材價格卻很親民。
除了下列菜單外，生吐司也有提供冷凍宅配（冷凍可保存3週），一種口味都是2片：鮮奶$33、紅豆$46、芋頭$50、葡萄乾$50、起司$60、起司火腿$50、肉鬆$53，另外有綜合上述7個口味，整箱優惠價$250（冷凍運費$120另計）。
▼一字排開的冷凍生吐司片，側面厚度也很厚！另外81烘焙工坊的食材天然，不添加化學添加物，很適合現代人對食品安全的重視，追求美味的同時，對品質也有要求，做出對健康更好的選擇。
▼81烘焙工坊的生吐司Q彈十足，入口吃得到麵香！而且麵包裡的料給的很足～鹹麵包系列的起司火腿口味，加熱後麵包體保持濕潤不會乾、起司微化，配上鹹香的火腿～大推！雙倍起司是起司片加上乳酪塊的組合，起司控會很愛，每一口都吃得到起司！
▼烤箱版本
將生吐司放入烤箱，外層經過烤後，帶有微微的酥脆，內部保有吐司的鬆軟！芋泥吃起來口感細緻柔軟，不會過甜膩；紅豆沙帶有微小的顆粒，充滿豆香，甜味也會和吐司中和，不膩口。
▼電鍋版本
如果你也喜歡軟嫩細緻的生吐司，那電鍋的食用方式是最推薦的！將外鍋到入量米杯刻度1的水，電鍋跳起後，吐司不會過濕，連吐司邊都非常柔軟，必須小心翼翼、呵護著才能拿起來，輕輕一捏看得見吐司的Q彈！肉鬆生吐司裡面有少許沙拉醬，吃起來鹹香很涮嘴，一下就吃完了。
▼氣炸鍋版本
氣炸鍋出來的吐司顏色最漂亮，烤的酥酥脆脆，一咬就掉屑屑但真的hen好吃，一出爐就是香噴噴的麵包味，葡萄乾很大顆量也很多！
【81烘焙工坊】
IG：81_bakery_lai
Facebook粉絲團：81烘焙工坊81Bakery
地址：404台中市北區梅豐街81號
電話：0909067908
營業時間：11:00–21:00 (週六或週日公休一天，依粉專公告為主)
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