軒軒去哪兒

開業40年江浙料理餐廳「上海鄉村」，用台灣在地食材結合道地江浙菜系美味，呈現一道道美味佳餚～如今老品牌進軍冷凍宅配商品的市場，把老一輩的味道傳遞下去，將上海鄉村經典名菜冷凍鎖住鮮甜美味，只要在家動動手指就能享用道地的江浙菜系美味。

▼這次購買了無錫排骨、蟹黃獅子頭、紅燒蹄筋、桂香心太軟，打算過一個慵懶卻不簡單的週末饗宴！

▼覆熱方式非常方便，主菜：無錫排骨、蟹黃獅子頭、紅燒蹄筋都不需要解凍，直接整袋放入沸水中隔水加熱，就能享用～因為覆熱的時間不太一樣，我把無錫排骨跟紅燒蹄筋放在同一鍋加熱，蟹黃獅子頭單獨加熱，如果家中鍋子夠大，也可以先加熱比較久的品項，一次煮好更便利！

▼甜點的桂香心太軟則是先解凍，再到電鍋加熱15分鐘，15分鐘大約是1米杯水的量。

▼而且上海鄉村的食物袋設計的很好，從滾水中夾起覆熱好的食材雖然很燙，但拿起後剪開食材，只要拿取袋子邊邊其實是不那麼燙手的。

不須解凍，將食材連袋放入沸水中隔水加熱約15-20分鐘。
無錫排骨是帶骨的肉塊，肉質厚實，帶有脂肪但不會讓人覺得肥膩。肉質吃起來結實又軟嫩，非常好入口，也很適合長輩食用～排骨搭配鹹甜鹹甜的老滷汁，是白飯殺手！

不須解凍，將食材連袋放入沸水中隔水加熱約25-30分鐘。
上海鄉村的獅子頭不是一般常見的紅燒口味，而是用鮮甜的蟹黃醬汁。一份蟹黃獅子頭有兩大顆，獅子頭的用的是肥瘦相間的五花肉，做得鬆軟多汁也不會有粉漿糊糊的感覺，吸滿了蟹黃膏的美味，充滿了濃濃的海味，吃起來超鮮美！剩下的蟹黃醬也不要浪費，一定要拿來拌飯。

不須解凍，將食材連袋放入沸水中隔水加熱約15-20分鐘。
紅燒蹄筋裡除了蹄筋還有香菇、鳥蛋和木耳，配菜也很豐富！蹄筋口感很棒，吃起來特別Q彈，而且雖然是冷凍覆熱的，但還是能吃出那種鍋氣。紅燒醬汁則是用醬油、番茄醬和蠔油調配的，鹹中帶點甜，味道層次豐富。

放置冷藏完全解凍後，使用電鍋覆熱15分鐘。
心太軟是上海非常有名的甜點，能簡單在家覆熱就能吃到覺得很幸福！加熱完打開電鍋就聞到很濃的紅棗香氣～去籽的軟糯的紅棗包覆著五顏六色的Q彈但不黏牙的糯米，最後再依據適合的甜度淋上桂花釀，是道健康又清甜軟糯的甜品。

【上海鄉村】
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